El consumo per cápita de carne vacuna en Argentina alcanzó su peor registro en los últimos 22 años. Según el informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA), se ubicó en torno a 47,4 kg de consumo anual por habitante.
Las exportaciones, en cambio, alcanzaron un récord de 856,17 mil toneladas de carne
vacuna en el período que comprende los meses de enero de 2024 a noviembre, superando en 10,5% al registro del mismo período de 2023.
El registro de 47,4 kg por persona se ubica 11,1% por debajo del promedio de
enero-noviembre de 2023 (-5,9). En tanto, el promedio móvil de doce meses
hasta noviembre de 2024 habría quedado en 47,0 kg por habitante al año, registrando una baja de
12,4% interanual (-6,6 kg).
El informe destaca que en octubre de 2024 el total exportado de carne vacuna fue equivalente a 56,2
mil toneladas peso producto (sin considerar las ventas de huesos con carne). En la
comparación mensual se observó una caída de 6,6%, explicada por la
‘normalización’ de los envíos a Israel, que en septiembre habían llegado a un récord
de 7,4 mil toneladas. Pero en la comparación interanual se registra una variación
positiva de las exportaciones totales (+39,8%), explicada en este caso por
las mayores ventas a China y en menor medida a Israel, EE.UU., México y Alemania.
En los primeros diez meses del año, las exportaciones marcaron un nuevo máximo de 528,1
mil toneladas, superando en 14,5% al registro de enero-octubre de 2023.